Polette

(paolapaccani) su Pinterest, la raccolta di idee più grande del mondo. "Polette" chiude: ha fatto la storia del commercio in provincia . Le sorelle Lucia e Paola Favilli all'interno del negozio Polette.

Il segreto per preparare delle polpette perfette è quello di non eccedere nell'utilizzo del pane e del pangrattato ottenendo come risultato delle polpette dure. Polpette di carne la ricetta preferita di BB. La ricetta più facile e veloce che ci sia… praticamente in casa nostra si preparano polpette un giorno sì e l'altro pure e come tutte le ricette ricorrenti in casa nostra ogni volta dico "vabbè poi la foto la faccio la prossima volta" e finisco per non farla mai. Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole quantità, oppure per far amare ai bambini verdure e altri alimenti "camuffati". Le polpette di broccoli fatte così sono troppo buone, morbide dentro e croccanti fuori, sembrano fritte ma sono cotte in forno con pochissimo olio! Iniziate a preparare le polpette tritando i filetti di salmone al coltello, riducendoli a tartare.