La cucina ferrarese. Storia e ricette

La cucina ferrarese. Storia e ricette - Maria Alessandra Iori Galluzzi | Ericsfund.org Siamo lieti di presentare il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza, scritto da Mauro Bonazzi. Scaricate il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza in formato PDF, TXT, FB2 o in qualsiasi altro formato possibile su ericsfund.org.

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Maria Alessandra Iori Galluzzi
DIMENSIONE
5,58 MB
NOME DEL FILE
La cucina ferrarese. Storia e ricette.pdf
ISBN
1758923271286

DESCRIZIONE

"Pane ferrarese e salama da sugo: non è un caso che gli autori abbiano dedicato due capitoli del loro libro sulla cucina ferrarese (150 ricette circa) all'analisi di questi due prodotti simbolici. Il loro gioco ad inganno, tipicamente rinascimentale, tra apparire ed essere è lo specchio di questa antica cultura gastronomica il cui nodo vitale è una fertile ambiguità tra corte principesca e corte di fattoria, tra cultura di terra e cultura d'acqua, tra Emilia e Veneto, tra sopravvivenza e scialo, il cui vino tipico (Bosco Eliceo) viene dai greti del Delta e i cui tartufi bianchi dalle sabbie" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti). Prefazione di Folco Quilici.

... Una storia quella della coppia ferrarese che più rinascimentale non si può. ...

Storia e ricette è un libro di Maria Alessandra Iori Galluzzi , Narsete Iori , Marco Jannotta pubblicato da Orme Editori nella collana Tarka: acquista su IBS a 12.82€! Compra La cucina ferrarese. Storia e ricette.

LIBRI CORRELATI