Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Christina Wylie
DIMENSIONE
3,54 MB
NOME DEL FILE
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa.pdf
ISBN
6074952832658

DESCRIZIONE

Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.

Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa. di Christina Wylie, A.

All'origine delle neuroscienze. Vox antiqua.

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