Seitan. Appetitose ricette

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Dariana Bianchi
DIMENSIONE
3,1 MB
NOME DEL FILE
Seitan. Appetitose ricette.pdf
ISBN
8750414299259

DESCRIZIONE

Ricette gustose, informazioni nutrizionali, approfondimenti, tecniche. Orientarsi verso un'alimentazione vegetariana o vegana, ha spesso motivazioni profonde. Come sostituire le proteine animali con una alimentazione sana e consapevole? "Seitan - appetitose ricette" - si rivolge a chi ha già fatto questa scelta, come a chi si avvicina per la prima volta. La parte introduttiva ci indica le origini del Seitan, il processo di lavorazione per realizzarlo in casa, le caratteristiche di questo alimento con anche tabelle nutrizionali comparative con alimenti proteici di natura animale. I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare piatti equilibrati, salutari e ricchi di sapore. Ogni ricetta vegetariana prevede anche la variante vegana. Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità ed approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.

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La parte introduttiva ci indica le origini del Seitan, il processo di lavorazione per realizzarlo in casa, le caratteristiche di questo alimento con anche tabelle nutrizionali comparative con alimenti proteici di natura animale. Il seitan fatto in casa è una preparazione che richiede numerosi passaggi e un po' di tempo, ma il risultato finale sarà talmente gratificante che ne sarà valsa la pena. A differenza di quello comprato al supermercato sarete voi a decidere in che modo aromatizzarlo, e quindi potrete personalizzarlo a vostro piacimento. Scopri Seitan.

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