è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile e diverse applicazioni mobili. Il nome deriverebbe dall'"osteria del Gambero Rosso" [senza fonte] del libro di Collodi, dove il Gatto e la Volpe portarono a cena Pinocchio.
Vini d'Italia è giunta alla trentaduesima edizione. E da quella prima edizione datata 1988, in un momento molto difficile della storia recente del vino italiano, molto è cambiato.