Pomodori

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
G. Canali
DIMENSIONE
11,63 MB
NOME DEL FILE
Pomodori.pdf
ISBN
6033741167061

DESCRIZIONE

Il volume descrive e interpreta i fenomeni che interessano la filiera del pomodoro nel territorio "ducale" (Piacenza e Parma): fattori tecnici, economici e storico-culturali, colmando così un vuoto evidente nell'odierno quadro editoriale. In tal modo, forse, potrà offrire anche una chiave di lettura per anticipare talune tendenze evolutive in atto sia sul piano tecnico che su quello economico e organizzativo. L'auspicio è che il lavoro possa costituire un altro tassello utile nel rafforzamento del legame tra territorio, filiera, istituzioni e cultura locale. La prima parte del libro è dedicata a Coltivazione del pomodoro da industria con saggi di Nervo, Chiusa, Ferrari, Iacopini, Paris e Tabaglio. Con una testimonianza di Paola De Micheli. La seconda parte, Economia e impresa del pomodoro, comprende saggi di Boselli, Canali, Chiesa, Paris, Spelta, Squeri, Tabaglio.

Ricoprite la semente con un leggero strato di terriccio quindi bagnate con cautela. Posizionando il contenitore alveolato in ambienti con ... Pomodori ripieni 157 ricette: Pomodori ripieni con tonno, formaggio fresco e olive nere, Pomodori ripieni di carne, Pomodori ripieni, Panfocaccia ripieno di mozzarella-prosciutto-pomodoro, Involtini ripieni mozzarella e pomodoro, Paccheri ripieni di... Originario dell'America del Sud, il pomodoro è un ortaggio conosciuto e utilizzato in tantissimi paesi e particolarmente apprezzato per le sue proprietà salutari.

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