Storia della macinazione dei cereali

L'opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall'acquisto, anzi dovrà ... Con 50 anni di esperienza diretta nel settore molitorio, sia a livello tecnico-pratico che di ricerca e studio, Ezio Madureri all'età di 70 anni iniziò a scrivere la sua mastodontica opera dedicata alla Storia dei Mulini, dagli albori della civiltà dell'uomo fino ai giorni nostri. Il binomio uomo/cereale è al centro di tutta quest'opera letteraria che, in modo semplice e piacevole ... LA MACINAZIONE DEL GRANO NELLA STORIA.

... è nel Medioevo che questa si impone come tecnologia particolarmente diffusa nella macinazione dei cereali.