Biochimica degli alimenti e della nutrizione

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Ivo Cozzani
DIMENSIONE
7,62 MB
NOME DEL FILE
Biochimica degli alimenti e della nutrizione.pdf
ISBN
3478987393706

DESCRIZIONE

Studio della relazione tra alimentazione e salute e valutazione delle proprietà funzionali degli alimenti. Negli alimenti sono contenute numerose molecole che svolgono, ... Cozzani.

e dello Stress Ossidativo UV-indotto. Ingegneria - Quota 150.

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