160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
DIMENSIONE
4,29 MB
NOME DEL FILE
160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari.pdf
ISBN
6010078449815

DESCRIZIONE

Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.

Forse è il momento di chiederci perché le fibre alimentari fanno così bene e quali sono le caratteristiche che le rendono così salutari: iniziamo dai betaglucani.. Si tratta di una classe di polisaccaridi (costituiti da unità di D-Glucosio) indigeribili ovvero classificabili come fibre ... Gli alimenti definiti salutari sono quelli contenenti sostanze benefiche per il nostro organismo.

Detengono lo scettro di fatto quanto ad alimenti che, se freschi, hanno bassa acidità.Gli asparagi hanno un basso valore combustibile a causa del contenuto di 94% di acqua, a fronte di un buona quantità di proteine. Autore: AAVV, Categoria: Libri, Prezzo: € 18,91, Lunghezza: 448 pagine, Editore: Red, Titolo: 160 alimenti che fanno bene - Proprieta' e caratteristiche salutari Cibo salutare: 10 alimenti del mangiare sano che fanno bene alla salute; ecco la lista dei cibi che non dovrebbero mai mancare in casa. Proprietà nutrizionali delle carote. La pianta della carota viene coltivata non solo per la bontà della radice commestibile, dolce e croccante, ma anche per le eccezionali proprietà nutrizionali..

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