Alimentazione sostenibile tra presente e futuro. Rispetto per la terra e riscoperta del cibo di qualità

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Francesca Schiavone
DIMENSIONE
10,34 MB
NOME DEL FILE
Alimentazione sostenibile tra presente e futuro. Rispetto per la terra e riscoperta del cibo di qualità.pdf
ISBN
7429795634525

DESCRIZIONE

Il tema dell'alimentazione sta acquisendo sempre maggiore rilevanza. Da un lato si sente la necessità di una alimentazione sana ed equilibrata e dall'altro emerge il bisogno di una sempre maggiore sostenibilità nella produzione degli alimenti. Un'alimentazione sostenibile prevede, per definizione, il consumo di cibo nutrizionalmente sano, con una bassa impronta in termini di uso di suolo e di risorse idriche impiegate, con basse emissioni di carbonio e azoto. La buona qualità del cibo che mangiamo è indispensabile per il mantenimento dello stato di salute, ma altrettanto indispensabile sono il rispetto per la terra e le buone pratiche di produzione. Serve quindi un'agricoltura attenta e consapevole che allo stesso tempo può svolgere un importante ruolo di tutela e valorizzazione dell'ambiente, della biodiversità, del territorio e della sua vivibilità. Una delle grandi sfide dell'umanità è pertanto quella di nutrire una popolazione in costante crescita senza danneggiare l'ambiente, al fine di preservare le risorse anche per le generazioni future.

Il tema dell'alimentazione sta acquisendo sempre maggiore rilevanza. Da un lato si sente la necessità di una alimentazione sana ed equilibrata… continua . Sovrappopolazione, cibo, ambiente e clima, perché non si può essere ottimisti.

Un altro esempio è costituito dalle alghe: ogni porzione di Spirulina contiene una quantità maggiore di proteine e di ferro rispetto alla carne macinata al 20% di grassi. Le migliori offerte per La Terra Del Blues in Altri Libri sul primo comparatore italiano. Tutte le informazioni che cerchi in un unico sito di fiducia.

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