La cucina dei tabarchini

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Sergio Rossi
DIMENSIONE
5,86 MB
NOME DEL FILE
La cucina dei tabarchini.pdf
ISBN
4663927308252

DESCRIZIONE

Nella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. A Carloforte e Calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. Il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. Il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica.

42 punti ... La Cucina Dei Tabarchini è un libro di Rossi Sergio edito da Sagep a gennaio 2010 - EAN 9788863730999: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. La vicenda dei Tabarchini è una delle più affascinanti storie del Mediterraneo, tanto da sconfinare in che di leggendario. Affascina sia per il suo svolgimento, in epoca storica, sia per la sua collocazione attuale: questa popolazione ligure trasferita di peso a Tabarka per pescare il corallo, una comunità chiusa sull'isola tunisina per circa 200 anni con il proprio bagaglio linguistico e ... La cucina dei tabarchini Nella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura.

La cucina dei Tabarchini . E' uscito in libreria (novembre 2010) un nuovo libro edito dalla SAGEP intitolato "La Cucina Dei Tabarchini - Storie di cibo mediterraneo tra Genova, l'Africa e la Sardegna" di Sergio Rossi; si tratta di un percorso eno-gastronomico che si snoda tra ricette, storia e tradizioni. LA CUCINA DEI TABARCHINI Storie di cibo mediterranea, tra Genova, l'Aftrica e la Sardegna Sagep, 2012 La vicenda dei Tabarchini è una delle più affascinanti storie del Mediterraneo, tanto da sconfinare in che di leggendario.

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