Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda

Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda - Sara Papa | Ericsfund.org Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza PDF, TXT, FB2. Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza ePUB. Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza MOBI. Il libro è stato scritto il 2020. Cerca un libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza su ericsfund.org.

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Sara Papa
DIMENSIONE
11,49 MB
NOME DEL FILE
Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda.pdf
ISBN
7243731749294

DESCRIZIONE

Al di là del grano, sono moltissimi i tesori che si possono trovare in un campo: farro e avena, ma anche segale, mais, riso. Questo libro unisce due veri e propri monumenti gastronomici italiani, il pane e la pizza, e li rivisita utilizzando grano e altri pregiati cereali, spesso poco considerati ma dalle inestimabili virtù. Oltre 50 ricette, nate dall'incontro fra Sara Papa e Antonio Polzella, restituiscono sapori "come natura comanda". Il risultato è un libro che afferma e insieme reinventa la tradizione, grazie a ingredienti quali il mais corvino o l'aronia e a tecniche di lievitazione innovative come la fermentazione con la frutta, il kefir d'acqua e molto altro. Un viaggio nel mondo del gusto, guidato dalle mani sapienti di due maestri dell'arte bianca.

Aggiungi al carrello ... Dal campo, pane e pizza come natura comanda", edito da Gribaudo. Si tratta di un libro piacevole e scorrevole, un giusto equilibrio tra ricette e storia, tra passato e futuro, quasi un manuale, ideale per gli addetti ai lavori ma anche per i semplici appassionati desiderosi di addentrarsi nel complesso mondo del grano, dell'orzo e del farro, avena, segale e mais. Dopo aver letto il libro Di grano in grano di Sara Papa, Antonio Polzella ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui.

Aggiungi al carrello ... Dal campo, pane e pizza come natura comanda", edito da Gribaudo. Si tratta di un libro piacevole e scorrevole, un giusto equilibrio tra ricette e storia, tra passato e futuro, quasi un manuale, ideale per gli addetti ai lavori ma anche per i semplici appassionati desiderosi di addentrarsi nel complesso mondo del grano, dell'orzo e del farro, avena, segale e mais. Dopo aver letto il libro Di grano in grano di Sara Papa, Antonio Polzella ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui.

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