L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Radwa Ashur
DIMENSIONE
10,50 MB
NOME DEL FILE
L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione.pdf
ISBN
4260313590627

DESCRIZIONE

Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.

L'olio. Storia, tradizione e usi della millenaria cultura dell'olio d'oliva libro Bosi Roberto edizioni Nardini collana Il quadrifoglio , 2003 .

★ SCHEDA . Interverrà la Dottoressa Susanna Paulis.

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