Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Ian Tattersall
DIMENSIONE
8,85 MB
NOME DEL FILE
Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino.pdf
ISBN
1978456496385

DESCRIZIONE

Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il "nettare degli dèi" ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all'analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell'eccesso di alcol sul nostro organismo e all'impatto del cambiamento climatico sui vitigni. "Il tempo in una bottiglia" è un libro per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti.

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Ecco, il libro tratta il vino sotto questi punti di vista, passando anche dalla storia del vino che è millenaria. E ci fa capire davvero molto del vino, della sua origine, di come si produce e cosa influisce sulla sua qualità, ... Il Tempo In Una Bottiglia è un libro di De Salle Rob, Tattersall Ian edito da Codice a ottobre 2014 - EAN 9788875784553: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Scarica il libro di Il tempo in una bottiglia.

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