Impasti e ricette di base

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
DIMENSIONE
6,52 MB
NOME DEL FILE
Impasti e ricette di base.pdf
ISBN
4948153691591

DESCRIZIONE

La farina multicereale è un semilavorato per uso professionale acquistabile nei negozi specializzati. Quello utilizzato qui è composto da farina d'avena, di segale integrale, di farro integrale, di grano saraceno integrale, d'orzo, crusca di grano tenero e germe di grano tenero in uguali quantità.

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